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    물맑고 공기좋은 청정지역
    딸기의 본고장

    경남 거창서변마을


    거창쌀

    거창쌀은

    • • 물 맑은 거창쌀은 맑은 공기와 깨끗한 물과 비옥한 토양에서 풍부한 햇볕을 받고 생육하여 밥맛이 좋고 영양분이 풍부하다.
    • •깨끗한 거창의 1급수를 이용하여 유기질 농법으로 계약 재배한다.
    • •품질인정을 통한 순도 100%의 품질좋은 쌀이다.
    • •특별도정가공 처리된 전국최고의 품질을 확신한다.

    맛있는 쌀 고르기

    • • 맛있는 밥은 맛있는 쌀을 고르는 것부터 시작한다.
    • • 맛있는 쌀이란 눈으로 보아 쌀알이 통통하고 반질반질 광택이 나면서 분이 없는 것이 맛있는 쌀이다.
    • • 되도록 표면이 부서진 낟알이 적은 것이 또한 맛있는 쌀이다.
    • • 왜냐하면 밥을 할 때 부서진 면에서 전분과 냄새가 흘러나와 밥알 모양이 쉽게 흐트러지고 질척해지기 때문이다.
    • • 맛있는 쌀은 쌀이 함유하고 있는 수분과도 큰 영향이 있는데, 밥맛이 가장 좋은 수분량은 16% 정도이다.